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第一百章 店面加盟（第1页）

“安然呐，咱要是把手艺一股脑儿教出去，到时候满大街都是凉皮店，咱家还能赚啥钱呀？”

沈安福一脸焦急地问道。

自打经营起这凉皮店，沈安福实实在在尝到了甜头。在这镇上，他家的凉皮和韭菜饼独自一家，生意那叫一个火爆。可一想到若人人都学会这手艺，满镇都是凉皮店，自家的生意怕是要一落千丈，这往后的生计可咋办呐，沈安福越想心里越是没底。

“大哥，这凉皮的做法，迟早会被旁人琢磨出来的。”

沈安然神色笃定，目光坚定地看向沈安福，眼神中透着睿智与从容，“这世上从不缺精明能干之人，说不定有些人琢磨出来的味道，比咱们的还好。与其坐以待毙，等着别人抢占生意，倒不如咱们主动出击，把手艺教给他人，然后让想开店的人加盟咱们沈家凉皮，收取加盟费。如此一来，对咱家可是好处多多呀！”

“加盟？加盟费？”

沈安福一脸茫然，眼中写满了困惑，显然对这些新鲜概念闻所未闻。他微微皱着眉头，眼神中满是探寻，急切地想弄明白其中的门道。

沈安然轻轻颔，耐心地娓娓道来：“大哥，这么说吧，不管是谁，只要一心想学咱们沈家凉皮的手艺，都可以来。但咱只传授给那些真心打算开凉皮店的人。等他们把手艺学到手，他们的店就能堂堂正正挂上‘沈家凉皮’的招牌。大哥你仔细想想，一旦四面八方都有打着咱们招牌的店，那‘沈家凉皮’的名声岂不是越传越远，越叫越响？而作为能使用咱们招牌和手艺的条件，这些加盟商得向咱们支付一笔费用，这便是加盟费。有了这笔收入，咱家既能扩大影响力，又能额外赚钱，这难道不是一举两得的美事吗？”

沈安福眉头紧锁，摩挲着下巴，沉思片刻后说道：“听你这么一说，好像确实是个好主意。可这里面会不会藏着啥猫腻啊？就怕他们学了手艺，却不按咱们的要求做，到时候砸了‘沈家凉皮’这块好不容易立起来的招牌，那可如何是好？”

沈安福的眼神中透露出一丝担忧，毕竟这招牌凝聚着沈家上下无数的心血。

沈安然早有思量，赶忙说道：“大哥，这一点你大可放心。咱们完全可以制定一套严格的规则和标准。比如说，明确规定食材的采购标准，必须保证新鲜、优质；详细规范制作流程，精确到每一种食材的用量、制作的步骤和时间，确保口味始终如一。而且，咱们要定期去检查加盟店，一旦现有人违反规定，就果断取消他的加盟资格，绝不含糊。”

沈安然眼神坚定，语气中透着不容置疑的决心。

沈安福依旧有些迟疑，愁眉苦脸地说道：“可这加盟费到底该定多少才合适呢？定高了，人家肯定不愿意，说不定还会觉得咱们贪心；定低了，咱又实在不划算，忙活一场，赚不到多少！”

沈安福一脸纠结，左右为难的神情溢于言表。

沈安然轻轻一笑，眼中满是自信：“大哥，这可得根据市场情况和咱们的成本来综合考量。咱们可以先在镇上做个详细的调查，摸摸其他类似生意的收费标准，再结合咱们凉皮手艺的独特性和潜在利润，制定一个合情合理的价格。而且，这加盟费也不是一成不变的，等咱们的招牌越响亮，在市场上站稳脚跟后，还能适当提高。”

沈安福听着沈安然条理清晰、头头是道的分析，心中的顾虑渐渐烟消云散，不禁重重地点了点头，说道：“行嘞，安然，你考虑得如此周全，大哥信你！那咱们就试试这加盟的法子。不过刚开始可得小心翼翼，一步一个脚印，千万别出啥岔子。”

沈安福对自己这个脑袋灵光的妹妹更是敬佩。

沈安然信心满满，眼神中透着坚定的光芒：“放心吧，大哥！只要咱们把规则制定得严谨细致，执行得坚决有力，‘沈家凉皮’肯定能展得越来越好！接下来，咱们就赶紧着手准备制定加盟规则和宣传的事儿吧。”

于是，沈家兄妹二人立刻全身心地投入到忙碌之中。沈安然一头扎进后厨，精心整理凉皮和韭菜饼的制作标准，每一个细节都不放过，详细到每一种食材精确到克的用量、制作过程中每一步骤分秒不差的时间把控，力求将这门手艺标准化，形成一套完备的教学体系，以便毫无保留地传授给加盟商。沈安福和李茹云只能在一旁辅助帮忙，具体沈安然说的加盟方式及收费标准都是听沈安然介绍。

沈安然把一整套加盟方案制定好之后，就在沈家凉皮店外，贴上了关于加盟沈家凉皮店的详细介绍和说明。

沈家凉皮可以教手艺还能开沈家凉皮这事一经传出，瞬间在镇上炸开了锅，犹如一颗巨石投入平静的湖面，激起千层浪。许多人对此表现出了浓厚的兴趣，纷纷三五成群地来到沈家凉皮店，你一言我一语地询问加盟的详情。

像加盟这样的事情他们也是第一次遇到，所以又新奇又觉得非常不错，凉皮制作手艺和调汤手艺都会全程指导，教会为止，但是要求就是必须保证食材新鲜和口感，不能把沈家凉皮的招牌砸了，如果做砸沈家有权收回招牌，不予给予加盟合作。