今天下衙后他来附近查访一桩案件的线索,还体恤得给两位小厮提前放了假,谁知忙完后已经天黑。
他实在不想拖着这么饥肠辘辘的身子回府再吃饭,便想在附近找一家小食店吃些点心先垫垫肚子。
想来想去忽然想起叶二姐食肆就在附近,便起意过来。
原本只是试着向路人询问一下,却没想到过路人一听就知道:“叶二姐食肆啊,那家很好吃,往那条街去。”
裴昭走到了杏花巷门口,看了一下四周,到底还是走到了店门口,等到店门口心里暗暗赞叹一声:好雅致个去处。
他欣赏一遍店内外风景才进去,却现店里已经没了客人,大半桌子已经撤了杯盘,店主正在清洗桌面。
随口问了两句,还好老板想办法提供了餐食。
裴昭正胡思乱想,忽然感觉到身上焦距了目光,职业习惯让他立刻抬头,却捕捉到店里另外一位姑娘正直勾勾盯着他,目光颇有怨念。
裴昭不明所以,只记得这位似乎是老板姐妹,上次捧着半张粗粮馅饼蹲在角落里吃得欢,不知道为何这么对自己?
他想了想,向对方礼貌微笑,点点头,却见那位小娘子气鼓鼓去数案板上的牛肉馉饳,似乎还瞪了他一眼。
就在这时候叶盏开口了:“馅料混合了牛肉,价钱有点贵,一碗三十文,大人吃吗
?”
牛肉?
裴昭一顿。没想到这么小一家脚店居然能有牛肉。
“我们的牛肉是正经从集市上购买的!”
老板姐姐立刻怒了,双手叉腰语气尖锐。
“误会。”
裴昭笑,“我不是怀疑牛肉。只是饿得慌,听说有牛肉高兴。”
京城里这么多人,自然有人违反规定,去郊野收购牛肉专门来黑市上高价出售。
不知道是不是错觉,他说了饿之后那老板姐姐对他脸色倒好了不少,还给他端了一杯甘菊茶:“里面泡了冰糖的。”
裴昭道了谢,小口喝着甘菊茶一边等饭。
这甘菊茶很稀罕,京城的茶都是炒制,加上各色配料恨不得像一碗稠粥。这家店里的甘菊茶却是开水冲几单几瓣甘菊。
清清淡淡,但花香清冽,提神醒脑。
喝了几口茶,似乎这一天的疲乏都得到了缓和。
裴昭少不得看向案板。
擀面杖在案板上飞转动,远处只看着眼花缭乱,不过一会功夫就擀出了一大片面皮。
随后老板拿起刀飞快切割面皮,只见一片片馉饳皮薄薄如纸片一般,交叠了一大堆。
老板这是在现包馉饳。想必是原本他们自己吃的话够,加了自己的份量就又要再做。
裴昭忽然明白了,怪不得店主姐姐会一开始看自己的目光怀有敌意,原来是个护食的。
他好笑,一边喝着茶一边看老板做饭。
就见叶盏用用筷子尖蘸一点水,一边将肉茸包进里面一边教导身边的姐姐。
姐俩一个教一个学,很快就包完了馉饳。
这时候锅里的汤底也翻滚起来,一看就是水开了。
老板将雪白如鸽子的馉饳一一投入水中,又用漏勺慢慢搅动开。
动作行云流水,即使只是简单的动作却做得如同舞蹈一般充满节奏感和韵律,一看就是烹饪高手。
“馉饳好了!”
一会功夫馉饳就漂浮在汤里,叶盏立刻将馉饳捞到早就准备好的汤碗里。
汤底漂浮着嫩绿的芫荽香葱和金黄的鸡蛋丝。
裴昭一看就知道虽然是自己吃,但老板并没有敷衍,该有的各色配料一样都没少。
他道了声谢,拿起调羹开始开吃。
先喝一口汤,汤底入口,顿觉一股暖意,裴昭舌尖细细品味,尝出了这事热热的牛肉汤,汤底被撇去了牛油,半点油星子不见,只有满口浓郁牛肉香。
舀起一块馉饳,吹一吹热气送进嘴里。
圆溜溜的馉饳几乎是滑进了嘴里,
裴昭作为富家子弟对牛肉倒没有稀罕,更惊讶的是馉饳皮。