泛着红褐色光泽的牛腩,在汁水的浸泡下,表面有一道道纹理浮现,每一道纹理,在香料的烹煮下,散出诱人的香味,再配上略有些粘稠的汤汁,让这道炖牛腩,看上去更加有食欲了。
而在苏清风进门到现在的过程中,包厢内的一些领导,也感兴趣地打量着苏清风这个年轻人。
单说他是个年轻人,也许还有点看扁他了。
真要说起来,苏清风最近不论在泰和宾馆,还是其它地方,都有他的传闻。
尤其是其中一道传闻……
据说,夏家的老领导,不知道为什么,对苏清风另眼相看。
虽然事情才刚刚生在不久前,但是有门路的人,亦或是在场中人,早就得到了这个消息。
要不是夏老爷子还没有具体表态,只怕有不少人,想要通过苏清风这条线,搭上夏家的老领导。
就当他们思忖的过程中,包厢内,炖煮牛腩的霸道香味,已经在房间里弥漫开来,浓郁的酱香味,以及各种香叶、桂皮的味道,杂糅在一起。
领导中,隐藏着的几个老饕,忍不住悄悄耸了耸鼻子,似乎想要通过感受空气中飘荡的味道,以此来解馋。
当视线在半空中碰撞的时候,这几个老饕的眼神中,都透露出一丝惊喜。
都知道于县长看重苏清风,想来苏清风的手艺肯定不会差到哪里去。
但是不得不说,苏清风的这道炖牛腩,还是出了他们的预期。
这手艺……简直可以和省城大师傅比了!
以前外面还有人说,老于这是太过相信苏清风了,但是现在看来,要不是苏清风年纪轻,需要一步一步走上去,不然的话,留在一个县城的后厨,根本就是耽误了苏清风的手艺!
这个念头刚升起来,还没有被内心反复思忖质疑,那些领导就下意识地伸出筷子,夹住了一块牛腩。
牛腩入口的口感,和牛肉是不相同的。
牛腩是带有肉、筋、油花的肉质,苏清风挑选的这块,属于牛排腩,属于牛肉中最嫩的部位,所以吃起来的时候,不会有口感粗糙的问题。
再加上苏清风的调味手艺,让这块牛排腩的肉质更上一层,吃到嘴里,有一种唇齿留香的感觉。
这道炖牛腩,吃起来比闻起来还要香!
于县长将牛腩入口的时候,就在这一刹那,眉眼顿时就舒展开来。
等到将软嫩的牛腩吞入腹中,他再抬头的时候,看向苏清风的眼神立刻变得灼热起来了。
这牛腩软嫩,带回去给小孩吃,也能嚼的动。只是可惜,今天是在包厢里,倒不是不能打包,而是……就这么一锅牛腩,根本不够周围这些如狼似虎的食客吃的。
想要留下牛腩打包?
那简直就是痴心妄想。
苏清风看着闷头夹肉的领导,轻轻咳嗽一声,似乎想要引起他们的注意。
不是!
说好的,餐前需要介绍呢?
就这么……开始吃了?
苏清风琢磨着自己是该干啥的时候,于县长已经塞了两三块牛腩到嘴里,用力咀嚼下,几乎是囫囵吞枣一样,把牛腩吞到肚子里。
来不及咀嚼太多下了,再不多吃点,这一帮大男人的,能把这一锅炖牛腩,馒头就肉,最后连汤汁都不会剩下。
等把牛腩咽下的时候,于向华才遗憾地看了一眼那个砂锅,随后才扭过头来,看向苏清风,露出一个和善的微笑:
“苏师傅,现在请你介绍这道菜吧。”
苏清风看着砂锅中,几乎看不到大块牛腩的画面,一时之间,陷入了深深的沉默。
菜都快吃完了。
你让我才开始介绍菜?
他是这么听话的人吗?
下一刻,苏清风脸上挂上和煦的笑容,以侃遍上下五千年的架势,恨不得把这炖牛腩的过程,说出花来。
事实证明,苏清风确实有一点东西。
要是一般人,这些领导肯定以为他在吹牛。
但是换做是苏清风,一来他有炖牛腩这道菜,作为美玉在前,二来,他作为厨师,做这道菜的时候,本身就有心得,在讲到一些容易忽略的点时,总能出人意料。
就像是现在,听到这一道菜中,放食盐的时间,居然也有先后的说法,包厢内的领导,都忍不住有了一种,还可以这样的感叹。
而在包厢内的贺年,此时此刻,却因为这个突如其来的教学,惊喜的涨红了脸。
师傅就这么把做炖牛腩的秘方告诉他,是不是不太好?
他一面有些不好意思,但是一面不得不屈从内心的渴望,忍不住悄悄竖起耳朵,聆听苏清风的倾囊教授。
对于贺年来说,苏清风的教学,没有那么多模糊的地方,很多时候,他丝毫不藏私,将一些容易忽略的点,都一一讲出来。
贺年听着听着,脑海中突然冒出一个念头来。