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第77节（第3页）
冬仙拍二姑子一下，说：“家里人多热闹，我们高兴，来，我来切羊肉。”
锅里在炖鸡，陶椿舀一瓢热水把牛油淘洗一遍，见切好的牛肉化出血水了，她把盘子端出去搁雪地里冻着，进屋说：“嫂子，切好的羊肉端出去冻着，免得冰碴化了，肉看着恶心人。”
“好。”
陶椿开始切牛油，
牛油切成一指长的条，她去仓房拿个陶罐洗一洗再擦干水分，准备待会儿装火锅底料。
锅里的鸡汤煮沸了，陶椿揭开锅盖看一眼?，她拿个碗抓两大?把辣椒，舀两勺花椒，又?捏三个八角，不用水洗，而?是用苞谷酒泡着。
“用酒泡香料？”
陶母不解，“这是啥意思?？”
“辣椒和花椒用酒泡一下，下油炸的时候不糊。”
陶椿端来陶盆把锅里的鸡汤舀起来，说：“我做一个涮锅子的底油，娘，你认真学。”
陶母不屑，“那要看值不值得你老娘学。”
冬仙笑了，她扭头说：“二妹，娘做的锅子可不赖。”
“我做的也不赖，这个味道你们肯定没?吃过。”
陶椿信心满满，“嫂子，你今天做裁判，可不能偏心你婆婆。”
“小人之?心。”
陶母忍不住嗤她。
陶椿哈哈大?笑，这老太太有点可爱啊。
锅洗刷干净，水汽烧干，陶椿把半盆牛油倒进去，乳黄色的牛板油渐渐炼化，篦起油渣，她往灶下看一眼?，说：“先停火，油温低一点再炸香料。”
说着，她舀一碗黄豆酱放在手边，再把泡润的花椒、辣椒和八角捞出来，余下的苞谷酒也没?倒。
香料上的酒液滤得不再往下滴，牛油的温度也降下来了，陶椿把花椒、辣椒和八角倒进去，刺啦一声响，牛油飞溅，她赶忙拿锅盖挡着。
“烧小火。”
她跟陶母说。
辣椒和花椒的味道炸出来，灶房里充斥着火辣辣的味道，冬仙抵不住了，她跑出去站雪地里打喷嚏。
陶母辣得眼?泪直流，她抹着眼睛看陶椿把一碗黄豆酱倒锅里炒，末了还放盐放酱油，她忍不住说：“今天家里有客人，你可别让人忍着恶心吃一顿饭。”
“可别小瞧我。”
陶椿闻着味差不多了，她把泡香料的酒倒进去，说：“先别添柴了。”
陶母受不住了，她也拔腿出门，屋外的寒风一激，她连连打喷嚏。
“唉，鼻子眼?睛都辣得冒火。”
她从怀里掏块儿布擦眼?睛。
“做的啥好吃的，真香。”
春仙从堂屋出来，“呦，你们婆媳俩都在外面站着，我椿妹子在掌勺？”
“哎，对，她今天掌勺，要给?我们露一手。”
陶母吸口气，在灶房不觉得，这一会儿闻着味是挺香，她又?进灶房。
陶椿正在把火锅底料往陶罐里舀，这个罐子不足两掌高，留下今天吃的，刚好把罐子装满。
“烧火。”
