也不知道量小的话,公司给不给配?
盛玖很快回去。
先安排阿瑞斯去剁馅儿。
今天早餐他们需要吃小笼包,之后还有虾肉蒸饺呢。
所以,需要的肉馅可是不少。
阿瑞斯如今对于这活,已经相当的熟练了。
所以,没一会儿功夫,他已经将馅全部剁好。
盛玖那边还在做今天的面条,见猪肉馅剁好了,她又让阿瑞斯去处理虾馅。
这个不需要太碎,要的就是虾肉的那种颗粒感。
阿瑞斯一听就明白,上手之后问了几次,知道大概的标准之后,就放开手脚干了。
备餐结束之后,盛玖调了肉馅。
猪肉分两半,一半下锅炒熟调味儿,调好之后,再与生肉馅混合,最后撒入切好的小葱,调匀之后,便可以正式开包了。
小笼包跟饺子和馄饨的包法,都不一样。
又是一种全新的学习。
但是,阿瑞斯很有勇气的就上了!
他之前以为,馄饨就算是难包的。
但是,真正的接触到小笼包之后,阿瑞斯才发现……
呵!
还有更难的呢。
看着盛玖轻松的捏一个又一个褶皱,然后把包子包成可爱的圆滚滚的模样,阿瑞斯心想:这也不难啊!
等到上手之后,他傻眼了。
啊这……
捏的大了,小了,包子就会偏了,扁了,丑了,甚至还会漏……
盛玖包出来的小笼包,圆润可爱。
阿瑞斯包的小笼包,破碎可笑。
阿瑞斯:……
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