字,以“鱼”
为偏旁专门表示生鱼片。
《诗经·小雅·六月》中就“炰鳖脍鲤”
一词,脍鲤就是细片生鲤鱼肉。
大唐文人对“生鱼片”
的喜爱,也是溢于言表。
李白的“此行不为鲈鱼鲙,自爱名山入剡中”
,杜甫的“暂忆江东鲙,兼怀雪下船”
,白居易的“鱼鲙芥酱调,水葵盐豉絮”
,岑参的“砧净红鲙落,袖香朱橘团”
,还有王昌龄的“冬夜伤离在五溪,青鱼雪落鲙橙齑”
……
甚至就连倭国最典型的菜肴“生鱼片”
,其实也是唐代从长安传过去的。
见小奶团子时不时就往厨房里面凑,他干脆直接倒了点海鲜蘸酱在碟子里。
拿起一块片好的大肥,在海鲜蘸酱里面蘸了一下,直接递到小丫头嘴边道:“来,明达,尝尝这个部位怎么样。”
“嗯呐~”
小丫头早就已经迫不及待,面对周余投喂自然来者不拒。
嗷呜一口,就将旗鱼腹部脂肪最多,最为肥美的部位吃进了嘴里。
大可拒绝几下,小奶团子顿时就眯起了大眼睛,“小囔君,介个好七,窝还要七~”
“好吃也不能多吃哦~待会儿还有大螃蟹呢~”
周余微笑着摇头,然后指了指旁边已经开始冒热气的锅。
小奶团子见状,当即嗦着手指点了点头。
生鱼片好七,但大盘蟹更好七,小肚肚容量有限,舍生鱼片而取大盘蟹也。
安抚好小奶团子,周余就将片好的生鱼片端到了餐厅。
此时的李二等人,早已经等得迫不及待了。
虽然中午已经吃了一顿,但好东西谁又吃得够呢!
生鱼片才刚刚端上桌,众人就全都不顾形象地大快朵颐起来。
特别是李二,嫌弃海鲜蘸料没有挑战性,更是直接选择了和周余一样的芥末。