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第 41 章（第1页）

裴夫人一点都没瞧出儿子的不对劲，她还热情招呼儿子呢，又吩咐小丫鬟：“给少爷添一副碗筷。”

今日到了饭点，裴夫人就听外面管事通禀，说外院有家食肆的老板送来了一个食盒，说是今日借了少爷的马车回来，作为答谢少爷的礼。

管事寻来马夫来认，也点点头：“少爷今天的确同车顺路载了这位。”

既然确有其事收下食盒就正常了。

裴夫人问清楚后便留下了食盒。不然她还真不敢收：儿子干着牢狱事容易得罪人，万一是仇家下毒报复怎么办？

想想又跟管事说了下此事，叫他平日里也万分小心、肃清门户。

管事应了声是，他倒也知道那家食肆：“那家老板的食肆在这一片街坊中小有名气，听说很多人排队去吃。”

敢做菜来送人，那肯定对自己的厨艺有信心，裴夫人随口道：“那就摆上桌吧。”

正好要用膳，等着儿子一起来吃饭。

管事没说明白老板是男是女，裴夫人又听说对方和自己儿子同车，便理所当然认为对方是位男性，因此并没有跟他打听旁的。居然忽略了最重要的一点。

饭菜摆上桌，裴夫人坐着喝茶等儿子。

不过儿子今天比寻常还要下衙晚，她身边的婆子去询问车夫，才知道少爷忽然放下公务告假去了趟雍丘县，回京后又马不停蹄去衙门。

那么应当是要继续完成耽误的公务了，裴夫人听完没当回事，吩咐厨房将几个菜用温水热上，以免菜凉了。

端菜时厨房的灶娘面露迟疑：“夫人，这几道外面来的菜都讲究火候，我怕把握不住火候反而失其美味……”

裴夫人意外，看了厨娘一眼。

裴家虽然说不上大富大贵，但厨娘也算是小有能力的，怎么会把握不好火候。

“夫人，不是我有意拿乔。”

厨娘解释。

都说外行看热闹，内行看门道，她刚才上来端菜，一眼就看出了桌上几道菜不一样。

“烤斑鸠外皮烤得焦脆，上了蒸锅，水汽进了外皮，会变得黏糊糊。香炸野鸡吃得就是从油锅里出来那股锅气，五香兔勾芡汁水正好，加了水汽会变得汤汁清浅，滋味就没那么足了。茨菇糕虽然是糕点，可上面撒了一层面蓬，再加热水汽会让面蓬吸水，反而不美。”

“这些菜看着寻常人也能做，可差了火候便总觉得少那么一种滋味。”

厨娘一一解释。

“怪不得以前有家爱吃的老字号，换儿子接班后滋味就大不如前。”

裴夫人念叨，“老字号必不会对儿子藏私的，而是个人领悟能力有深浅。”

“正是。”

厨娘接话，“做菜这位厨子应当是觉得送过来就能马上开吃的，所以掐点做好了火候。”

只不过没想到少爷不在家，被公务耽搁了，下衙晚。

裴夫人倒不好意思：“既然人家一片匠心，轻忽了反而不美，那放下我吃吧。”

其余的菜式就

让在家里热着。

她筷子先夹起一块茨菇糕尝尝。

茨菇清凉凉的，没有土腥味，应当是茨菇新鲜的缘故，让人想起江南可采莲的诗句。

吃一口甜甜的，但又不会太甜，在甜蜜中还能留出茨菇的清新味道。

茨菇也没有完全搅打成泥，而是保持了颗粒感，吃起来脆脆的，很过瘾。

裴夫人吃了一个又去吃第二个。

要拿第三块的时候裴夫人看了看盘里：一共有四个茨菇糕，自己吃了两个。

那算了，再看看旁的。她去夹块烧斑鸠。

裴夫人平日里不大爱吃斑鸠，要嗦肉吐骨头，总归是不雅观。