“不过,此菜谱中所用到的食材、烹饪方法等都极为难得、繁琐。”
龙岁岁虽然知道菜谱在后世烂大街,却也知道,在当下的环境,想要完美复刻出来,却并不容易。
后世的许多调味料,在当下,要么是药材,要么是外邦运来的香料。
后世的一个卤料包,在古代,那就是贡品大集合。
“难得?”
卫赟愣了一下,旋即就笑了。
难得才好啊。
唯有难得,才能证明珍贵。
龙肝凤髓不可能吃到,但现实中那些非常难得的食材,才能够配得上世家的尊贵!
似卫赟这样的暴发新贵,不缺钱、不缺权势,缺的就是对于这种稀罕物儿的认知。
通俗来说,就是有钱都不知道该如何享受。
颜氏菜谱就不一样了,人家要文化有底蕴,要尊贵有典故。
若是费尽千辛万苦,耗资无数才能得到,就更加能够彰显他卫赟的诚意。
就是那位孔太师,应该也想品尝一下这世间罕见的绝世佳肴吧。
龙岁岁:……好吧,我果然对强权一无所知。
食材难得?
只要现实中有,那就派专人去搜罗。
炒菜之法从未有过?
那就花重金、找专人,一次次的试验。
卫赟以及他所在卫家,不只是有钱,还有权势。
他可以利用自己所掌握的社会资源,做自己想做的事儿!
卫家所欠缺的就是“认知”
,如今有了菜谱,不过是按图索骥,总能达成。
龙岁岁见卫赟如此壕气,也就不再担心,将那本整合了后世孔府菜的菜谱,交到了卫赟手上。
龙岁岁没有写太多,只给了九道菜。
若是能够将这九道孔府菜复制出来,也将是一场美食盛宴。
“铁锅?猪油?花椒、桂皮、八角……”
卫赟接过菜谱,扫了一眼,就看到了一些从未听过,或者并不熟悉的名字。
无妨!
他不知道才是正常。
看到菜谱所罗列的食材,所需要的器物,以及详细的烹饪方法、制作流程等,严格、规范,丝毫不像是凭空编纂出来的,卫赟愈发信服。
对于“颜平”
这个未婚妻的感激、敬爱等也达到了一个新的高度。
“阿平,我定不负你!”
默默的,卫赟坚定的对自己说道。
……
卫赟帮忙搭建好草棚,又做了诸多安排,这才在葬礼结束后的第二月离开。
没办法,他不只是卫家的儿子,还是雷国公府的世子,他的身上也有官职。
此次回老家,也是代父行事。
一来,修缮祖坟,添置祭田,为卫氏一族做好长远的规划。
二来,重新安置族人,太夫人等近亲家眷接回京城,而他的旁支,则继续留在卫氏邬堡。
并从亲眷中选出适合负责卫氏邬堡的人。
三来,就是拜访雷县、河东等各级官府,维系好卫家与当地官员的关系。
为了办成这些事,卫赟请了三个月的假,这其中还包括了来回在路上的时间。
几件事,都办成了。
但,因为有了颜氏女这个未婚妻,这些事都跟最初的决定有出入——
第一,卫赟不但完成了修缮祖坟、添置祭田等事务,还给卫家建了一个私塾。
老师都是现成的,颜氏女。
而且,因为有颜氏这个招牌,附近乃至河东之外的读书人,都争相赶来。
();() 他们不只是要当面向颜氏女请教颜体,更想一览颜氏藏书的真容。