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第4章 厨房日常（第1页）

这个傻柱！今天吃错药了？

秦淮茹感到有些诧异，这才过了一夜，傻柱怎么转性了？这是对我有什么不满吗？不对呀！我今天没说错什么呀！

可能是刚才没注意到是我，赶着灶上的菜要糊锅了，所以忙着去炒菜了，所以冷落了我？

一定是这样！不然讲不通啊！

秦淮茹掏出一块咸菜来，刚要吃，现拿的是白面馒头，

“真是的！差点把馒头吃了，这可是给孩子们留的！”

馒头被放进了饭盒，留着晚上带回家给孩子们吃。

何雨柱整理了一下瓶瓶罐罐，把一些掺和了的料挑出来，把锅又洗了洗，换了一口小锅，然后就等着厂子里的领导安排活。

不一会儿，就有四车间的主任来找他，杨厂长要招待肉联厂和纺织厂的领导吃饭，准备几个拿手菜，要求又快又好，抓紧时间做。

何雨柱点点头，炒了一个土豆丝，一个烧茄子，一个麻婆豆腐，一个回锅肉，还有几个素菜，一盘鸡。

这年月物资太匮乏，肉这种东西十分难得，要等着年底才能弄点肉吃吃，就连厂长也不是想吃就有的，都是留着招待贵宾的，真要全是素菜，你再会做菜，也比不上肉好吃。

别看有些名厨用素菜就能烹饪出美味来，可你也不看看，那是用什么材料煨制出来的！不说香料，就那几种辅料，就已经过这道菜本身价值的多少倍了！

就葱姜蒜辣椒，加上一些香料，你再会控制火候，还能炒出花来？

别扯淡了！

菜上了桌，领导们围坐在一起，杨厂长先举杯，

“各单位的领导！同志们！大家都辛苦了！今天咱们有幸聚到一起，这叫什么？这就是缘分呢！都别客气！到了这儿，跟到了自己家一样，来，我先干为敬！”

众人都举起杯，先喝了一口，

“吃菜吃菜！我跟你们说，我们这个厂子虽然穷，但是我们厂的工人踏实肯干，个个都是好样的！尤其是我们厂这个厨师何雨柱，炒菜那叫一个绝！绝对让你吃了一回下回还想吃，馋的你流口水！”

“真的假的？老杨你可太能吹了！再好吃、还能赶上国宴的水平？”

不经意间吃了一口，哎呦！这土豆丝酸甜爽口，也太好吃了吧？

这烧茄子，太馋人了！

麻婆豆腐也好吃！

还有这回锅肉，我们厂天天杀猪，从来不知道猪肉这么好吃！

其他几样菜，也十分的好吃，众人筷子不停，连喝酒都忘了。

肉联厂的厂长对着杨厂长竖起大拇指，

服了！这味道！绝了！

杨厂长哈哈大笑，这一刻感觉，自己倍有面子！

…………

下午四点钟，何雨柱就将提前留下的那份回锅肉和烧茄子装进饭盒里，用一个网兜装着，对着食堂里的帮厨们说道

“葛师傅！马华！你们两位到这边来一下！”

老葛和马华走了过来，何雨柱指着剩菜对着老葛说道

“葛师傅！你今天炒的菜不错，就是白菜稍稍有些生了！有点涩，你尝尝！”

老葛尝了一口，确实，味道不大好。

“其实！只需要将白菜洗净先晾一下，在翻锅的时候稍微快一点，让白菜均匀受热，三个来回就大有改观，”

说着，把鼓风机打开，火烧的旺旺的，待锅烧热，将菜搅匀，加了一勺淀粉，一些调料，把锅在灶上翻了三番，然后将菜盛到盆里，