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第三百四十七章 徐氏餐饮契合度很高（第2页）

“是的，老板您看是见他一面还是另约时间，亦或者是我这边找理由回绝掉他”

“嗯他有说是想要加盟那个店铺，是徐氏快餐、徐氏卤味还是徐氏柠檬茶？”

“啊！”

徐安这问题触及到知识盲区了，前台小姐姐眼中闪过了一丝懊恼，快回答道：“老板，不好意思，我没有询问具体情况。”

“没事，咱们本就没有推出加盟业务，你不了解也是正常的”

“那我去回绝掉陈先生？”

前台小姐姐不太确定询问道。

在脑袋点下的瞬间，徐安那果决的心情又出现了一丝松动，犹豫了两秒钟后，最终还是开口喊住了已经一只脚跨出办公室的前台小姐姐，道：

“我还是去看看吧，给陈先生先准备一些果盘和小吃，我五分十分钟后会前往会客室。”

看着前台离去的方向，一抹纠结悄然跃于徐安的脸上。

加盟店透支的是品牌自身的信用以及影响力，一旦有一个店铺出现食品安全或者卫生等不良事件，影响的则是整个品牌的形象。

再者，加盟店的自由度比较高，很难像约束公司员工一般约束这些加盟店的老板，即便总部提供完善的经营指导策略，他们依旧会选择按照自己的想法去经营店铺

当然，加盟这种经营模式肯定是有着其独到之处，不然市面上的大部分餐饮公司也不会选择这种经营模式。

加盟店能以极低的成本进行快的扩张，通过转让部分利润给加盟商的方式降低经营风险，随着店面的扩张，品牌的知名度与影响力也能快增加，且还能占领下更多的市场份额。

“老板老板老板！”

“啊？啊！”

徐安从思索中回过神来，映入眼帘的便是站在办公室门口的6胜男，当即问道：“怎么了？”

“刚听前台说有人找上门来想要加盟咱们品牌，老板你刚刚是在为这事情烦恼吗？”

6胜男边说边回到自己的座位上，输入密码开启了电脑。

“是呀，有点纠结要不要选择加盟这种经营模式”

在自己的得力干将面前不需过多的隐藏，徐安直接将自己的担忧说出：“加盟展确实快，但隐患不小，监控力度得提到很高，但过高的监控权力容滋生腐败。”

“可是。”

6胜男不等徐安说完，直接打断道：“可是老板，加盟模式跟我们现在与海阳省内各残联机构的合作有什么不同的方吗？”

“有有什么不同的方？”

徐安语气中满是疑惑重复了一遍。

“是的，我们跟残联的合作，本质上与加盟这种经营模式不是一样的吗？”

6胜男点头道：“我们不是为此还特成立了专项管理小组，专门处理残联成员取货、销售以及培训相关事宜吗？”

眼看徐安就要反驳，6胜男话锋一转，忽然笑道：“只要将加盟店的比例控制在合适的范围内就可以了吧？”

说罢，6胜男将自己办公室上的电脑屏幕转向徐安所在的方向，一个黑底白字的文档出现在徐安的眼前——《徐氏餐饮经营模式分析》。

“我对两种展模式都进行了模拟，单一的直营店自然能赚取最高的利润，但知名度以及影响力很难比得上加盟店

在味道差不多的情况下，知名度和影响力才是一个企业的最高竞争力知名度在某种层次上来说，是攻占市场份额的矛！

卤味产品在餐饮市场上并不罕见，而且在我们前面，还有着绝味、周黑鸭、久久鸭等等一系列知名的卤味品牌，我们想要展，想要成为跟它们一样甚至是越他们的存在，那就无法绕开它们，我们只有这一条路可以走！”

事实上，6胜男这一番话是绝对正确的言，也是徐氏卤味想要壮大展的最好道路以及方向。

但不知道为什么，徐安就是有些抗拒，将店铺的未来完全寄托于良莠不齐的加盟商上吗？

一荣俱荣一损俱损，消费者可不会区分什么直营店跟加盟店，他们只知道，这个品牌出了问题。

6胜男看到了徐安脸上的纠结与不甘，当即轻点鼠标，一份的文档出现在了电脑屏幕上，声音轻柔且蛊惑说道：

“不过，老板，这并不是一个只能二选一的选择题，不是吗？直营店与加盟店，可以同时存在的，不是吗？”

靠！又钻牛角尖了啊！

徐安心中暗自爆了一句粗口，是呀，这不是只有一个标准答案的选择题啊！直营店与加盟店是可以同时存在的啊！

“以海市七河区为例，七河区一共有着三所大型商场，七条成型的美食街，这十个商业区可以同时容纳十五家徐氏卤味、二十家徐氏柠檬茶存在。

我们可以采用三角形策略，一家直营店连接两家加盟店，或者是两家直营店连接一家加盟店，相互约束相互监督相互合作。”