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第109章 三省齐动（第3页）

除了住宿外，那就是各地留客了。

湖南的怀化，是一个中转站，当地的政府，就打出了一个口号。

“怀化有大客车，送游客去金顶乡！”

他这一弄，就将上至湖北，下至广东，中至湖南的游客全拦住了。

广西的人一看，也不示弱。

因为从广西到山西的火车，要经过麻江向北而北。

他们也想留住广西的游客。

就是云南那边也这样。

他的也提出送人去金顶乡。

他就不想想，游客坐你的大巴车，不用去看金寨了。

就在路上，坐几天的车就行了。

除了住的问题，曹云龙又在商量吃的问题。

最后，大家一致决定：吃流水席！

在很多地方，民间最盛行的是"

流水席"

。

流水席的特点不是像一般的宴席那样先上齐所有的凉菜，然后再上齐所有的热菜。

流水席的最大特点是:每道菜都离不开汤水，吃完一道菜上一道菜，如行云流水，所以称做"

流水席"

。

据记载，流水席有1ooo多年的历史，是传统酒席。据说是隋唐时代的僧尼为了款待有地位的施主而精心研究出来的素食斋饭，后来被摆阔气的百姓搬到了民间宴席上。

民间的流水席根据主家的经济情况选定档次，每桌坐8个人，每上一道热菜，大家都纷纷盛舀。

因为有汤水，又有大小碗，所以把流水席称做"

小碗汤儿"

。

每碗汤里配料齐全，数量固定，平均每人一到两汤勺

这对于眼疾手快的人来说很有利，对于讲究斯文的人来说，根本"

抢"

不到。

"

甜盘子"

是必上之菜，"

甜盘子"

是米与蜜枣蒸熟，周围围上炸熟的红薯，顶上撒上白糖，一般这道菜需要用黄酒或开水浇顶，化开白糖方能食用。

黔东南的流水席一般最后一道菜为"

肉丸子"

，类似四喜丸子，但汤碗里一共盛有8个，正好每人一个，这道菜吃完后，流水席结束。