两人一齐上了香,又跪在这祠堂上。
“各位祖宗,今日半夜来冒昧来叨扰,实在是因为今日生了一件喜事。”
“往常我常常与你们说,这制作桂花糕的手艺恐怕会失传。只怪我家小女安静性子跳脱,对这手艺一点都不感兴趣。”
“只是今日,我找到了一位合适的人。”
安许征转头看了一眼宋小柒,“正是我身边的宋姑娘。”
“虽然我们家有规矩不传外人,但我不愿祖传的手艺到我这辈就失传。再加上今日与宋姑娘相处,我认为宋姑娘是个至纯至善之人,有她传承,咱们桂花糕的手艺一定会扬光大!”
宋小柒也点头附和:“各位放心,学得这门手艺,我一定会谨守规矩,不让各位失望!”
说完,她俯身叩拜了三下。
两人起身。
“好,从今日起,我将认真教你制作桂花糕,将我的这门手艺全传授给你!”
宋小柒转身对着安许征跪下,叩拜,郑重其事的叫了一声:“师傅!”
“好!”
两人又回了私宅。
安许征拿出桂花糕的原料,一步步认真教宋小柒做。
“这是我已经炒好的糯米,今日着重教你制作,改日有时间再教你做原材料。”
“好……”
“这些材料一定要充分混合,千万不能偷懒,否则也很影响口味。”
“没问题!”
宋小柒本来就有厨艺傍身,学起来也很快。
他们两人很快就将信子制作完成。
安许征拿出模具:“这个是桂花糕的模具,将我们方才做好的皮子做底,再放心子,最后再放一层皮子,桂花糕就做好了。”
他演示一遍后,让宋小柒做。
宋小柒很快就做了一模具,安许征检查了一番后,表示非常满意。
但宋小柒却觉得这桂花糕还可以改进一番。
“师傅,我可以尝试一下将这底层和面上的皮子少放些,多加些心子吗?”
“怎么了?”
“我只是觉得,少些皮子应该更能体现桂花糕的原汁原味。”